Materské droždie vyrobené z jedinečnej zmesi múky, vody a prirodzeného kvasenia. Lievito Madre je prírodný kypriaci prostriedok, ktorý sa získava dlhým procesom fermentácie, umožňuje cesto vykysnúť a rozvinúť charakteristickú vôňu a chuť. Je to živý produkt, ktorý si vyžaduje náležitú starostlivosť a údržbu, no akonáhle ho máte, môžete ho používať dlhú dobu a vyrábať si doma svoj vlastný chlieb a iné pečivo.