Sójová múka je skvelou náhradou pšeničnej múky a má výnimočné nutričné vlastnosti. Je bohatá na rastlinné bielkoviny, obsahuje cenné vitamíny a minerály, ako je železo a horčík, takisto zdravé tuky. Sójová múka neobsahuje lepok a má jemnú chuť, takže je ideálna na prípravu najrôznejšieho pečiva, ktoré obohacuje o nutričné hodnoty a dodáva mu ľahkú štruktúru.