Farcitella Gold od značky Elenka je prémiová krémová náplň s intenzívnou orieškovo-kakaovou chuťou, určená na profesionálne použitie v cukrárňach, pekárňach, zmrzlinárňach a ďalších gastro prevádzkach. Vyznačuje sa jemnou, hladkou konzistenciou a vysokou stabilitou – vhodná na plnenie pečiva, tort, zákuskov, croissantov, šišiek alebo ako topping do zmrzliny a dezertov. Výborne znáša spracovanie za studena aj za mierne zvýšenej teploty, pričom si zachováva svoju štruktúru a chuť. Značka Elenka, s pôvodom v Taliansku, patrí medzi renomovaných výrobcov surovín pre remeselnú cukrársku a zmrzlinársku výrobu. Odporúčané použitie: Ideálna na plnenie croissantov, tort, rolád, zákuskov alebo ako orieškový základ pre zmrzlinové dezerty.