Tradičné talianske paradajkové pyré vyrábané z ručne zbieraných paradajok pestovaných v oblasti Apúlie. Tieto paradajky sú spracované do niekoľkých hodín po zbere, čím si zachovávajú čerstvosť a prirodzenú chuť. Výsledkom je hustá, hladká a aromatická passata, ideálna pre rýchle omáčky, polievky či pizzu.