Čerstvý ovčí syr vyrábaný renomovanou talianskou firmou Pinna Formaggi, ktorá sídli v Sardínii. Tento syr je známy svojou jemnou a krémovou textúrou, čo ho robí ideálnyRicotta Pinna Toscana Sottovuoto je veľmi všestranná a môže byť použitá v rôznych receptoch. Je skvelá na prípravu tradičných talianskych dezertov, ako sú cannoli. Vynikajúca ako náplň do ravioli alebo ako prísada do lasagní. Môže byť použitá v rôznych slaných koláčoch alebo ako náplň do pečiva. ýborná s trochou medu alebo čerstvého ovocia ako ľahký dezert alebo raňajky.