Saláma, ktorá pochádza z regiónu Emilia-Romagna. Je vyrobená z 100 % talianskeho chudého bravčového mäsa, starostlivo vybraného a spracovaného podľa tradičných receptúr. Saláma je stredne mletá, balená v prírodnej črievke a zrejúca prirodzeným spôsobom, čo jej dodáva charakteristickú jemnú chuť a arómu.