Tradičný taliansky salámový výrobok pochádzajúci z regiónu Kalábria, známy svojou výraznou pikantnou chuťou a bohatou arómou. Jeho výroba je založená na starodávnych receptúrach, ktoré kombinujú kvalitné bravčové mäso s typickými kalábrijskými koreninami. Vhodné na rôzne antipasti, do sendvičov, či pannini. Vynikajúco sa kombinuje s cestovinami, tvrdým syrom, či pizzou.