Scamorza je polotvrdý syr z kravského mlieka, ktorý sa vyrába tradičnou cestou ako mozzarella, no následne sa necháva dozrievať, čím získava pevnejšiu konzistenciu a bohatšiu chuť. Tento remeselný kúsok z talianskej latérie vás očarí svojou jemne orieškovou chuťou a výbornou taviteľnosťou. Výborná na grilovanie, zapekanie, do cestovín, alebo len tak nakrájaná k vínu. Po zohriatí sa krásne tiahne a uvoľní plnú, mliečno-smotanovú arómu.