Tento produkt je známy svojou vysokou kvalitou a tradičným spôsobom výroby. "Addobbo" označuje špecifickú úpravu šunky, pri ktorej je mäso starostlivo opracované, odblanené a tvarované do elegantného vzhľadu. Minimálna doba zrenia je 10 mesiacov, čo zabezpečuje jemnú chuť a charakteristickú arómu. Bezlepkový produkt, bez prítomnosti alergénov a geneticky modifikovaných organizmov. Po zrení je šunka vákuovo balená a pripravená na distribúciu.