Prémiová talianska šunka vyrobená spoločnosťou Salumificio F.lli Coati. Táto šunka je známa svojou výnimočnou kvalitou, ktorá je výsledkom starostlivej výroby a techniky pomalého varenia pri nízkych teplotách. Šunka je pripravená pomocou techniky "Lenta Cottura" (pomalé varenie), ktorá trvá približne 25 hodín pri nízkej teplote. Tento proces zabezpečuje, že proteíny v mäse sa nezničia, čo vedie k jemnejšej a chutnejšej šunke.