Taliansky polotvrdý syr vyrábaný z pasterizovaného kravského mlieka. Je známy svojou jemnou, maslovou chuťou a hladkou, pružnou textúrou. Syr má svetložltú farbu a môže obsahovať malé otvory (tzv. "očká"). Vhodný na zapekanie, do cestovín, rizota alebo fondue. Skvelý na syrové taniere, sendviče alebo ako súčasť antipasti. Dobre sa kombinuje s bielym vínom alebo ľahkými červenými vínami. Ak hľadáte kvalitný, všestranný syr s jemnou chuťou je výbornou voľbou. Jeho vlastnosti ho predurčujú na široké využitie v kuchyni, od každodenných jedál až po špeciálne príležitosti.