Taliansky čerstvý syr typu "pasta filata", známy svojou jemnou, krémovou konzistenciou a delikátnou chuťou. Tento syr je ideálny na natieranie, do sendvičov alebo ako súčasť antipasti. Ideálny na čerstvé pečivo, v kombinácii s olivami, čerstvou zeleninou, prosciuttom, či na cestoviny alebo pizzu.